En La Amalia, nos enorgullece ofrecer productos que capturan la esencia de cada región, resaltando la diversidad de sabores y características que hacen única a nuestra miel de abeja.
Nuestras colmenas se encuentran estratégicamente distribuidas en dos localidades de la provincia de Salta, permitiéndonos ofrecer dos líneas de productos de alta calidad y distinción.
La primera línea, ubicada en el valle de Lerma en la localidad de Güemes, se caracteriza por un tono más oscuro y notas frutales únicas, derivadas de la flora autóctona que alimenta a nuestras abejas. Este entorno singular contribuye a la elaboración de una miel de exquisita calidad.
En la segunda línea, situada en la localidad de Cafayate, la miel adquiere un tono más claro y un mayor porcentaje de cera en el producto final. Los matices de esta miel nos transportan a la madera de algarrobo, principal fuente de alimentación de las abejas responsables de su producción. La particularidad de este entorno tan exclusivo convierte a nuestra miel de Cafayate en un producto premium, destacándose por su calidad excepcional y características distintivas.
La miel que ofrecemos en La Amalia es cruda, sin pasteurizar y sin filtrar, preservando así todas sus propiedades intactas. Esta característica hace que la miel cristalice fácilmente según la temperatura del entorno donde se almacena. En lugares cálidos, no afectará al sabor ni a las propiedades, pudiendo formarse solo una capa de miel líquida en la superficie. En entornos frescos, la cristalización se inicia desde abajo hacia arriba.
Nuestra producción sigue prácticas de manejo sustentable y regenerativo. Solo cosechamos el excedente producido por las abejas, garantizando siempre reservas de miel para cada colmena. Este enfoque elimina la necesidad de suplementos alimenticios artificiales. Optamos por el aceite de lino para pintar las medias alzas y estamos en proceso de reemplazar la pintura inorgánica de las colmenas con aceite de lino orgánico.
La clave de una miel excepcional está en el bienestar de nuestras colmenas
Cada colmena es un ecosistema en equilibrio, donde las abejas trabajan en armonía con su entorno. Respetamos su ciclo natural, cosechando solo el excedente de miel y asegurando su bienestar. Nuestro compromiso con prácticas sustentables nos permite ofrecer una miel pura y auténtica, manteniendo intactas sus propiedades. Desde la selección de materiales naturales hasta el cuidado en cada cosecha, buscamos preservar la esencia de nuestra producción. En La Amalia, calidad y respeto van de la mano, reflejando la importancia de un manejo consciente y responsable
Nuestro Team
Marcelo Cajaravilla
Ingeniero Apícola y FounderSem sed molestie donec nulla vitae nisl tellus tincidunt tincidunt facilisi vel neque mauris arcu potenti faucibus quis.
Mariano Cajaravilla
Maestro ApícolaSenectus at nec vulputate arcu id facilisi urna scelerisque elementum, faucibus tincidunt augue vitae, sed fermentum.
Facundo Cajaravilla
Líder de producciónMassa risus dignissim faucibus viverra non odio nisi quis aliquam quisque nunc, mattis amet risus amet urna semper.